Encostas do Enxoé DOC Branco 2022

Castas: Arinto, Antão Vaz e Verdelho

Cor amarelo limão.
Nariz limpo, frutado e convidativo. Dominado por notas de fruta cítrica muito fresca como toranja e limão, complementado com aromas tropicais de manga. Nuances de flores brancas e pimentos verdes surgem com o arejamento. Em boca é fresco, com uma acidez viva equilibrada pelo álcool moderado, característico da planície alentejana. Com uma textura cremosa, intensificam-se os aromas mais tropicais e vegetais do vinho. O Encostas do Enxoé termina longo, surpreendentemente fresco e convidativo a nova prova.

Pelos aromas cítricos e sensação de frescura garantida em toda a prova, recomendamos que este vinho seja servido entre 7 e 8ºC.

Este é um vinho que, apesar de melhorar com harmonização gastronómica, é muito prazeroso por si só. Pratos onde a acidez refrescante do Encostas do Enxoé possa ser uma boa combinação à mesa serão uma aposta segura. Exemplos mais evidentes são Peixinhos da Horta, ou outras tempuras de vegetais, camarão ao alho, marisco, sushi e saladas frescas. Fazendo uso da sua cremosidade e elegância, pode também harmonizar este vinho com peixes brancos grelhados.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Ano: 2022

Cor: Branco

Álcool: 12,8% vol.

Ph: 3,42

Acidez Total: 5,2 g/dm3